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店長青木のダイエットランチ〜超手抜き!レンジで作る蒸し料理

0.プロローグ〜秘密兵器ゲット!
1.ロール白菜コンスパトマトソース仕立て
2.豆腐とササミの柳川風
3.秋鮭ときのこの包み焼
4.秋鮭ときのこのコンニャクパスタ 
5.鮭缶とキャベツ蒸し 
6.アブラカレイとホタテの貝柱蒸し
7.テングナスと豚の合わせ蒸し 
8.豚野菜のごった蒸し 
9.鳥ねぎ蒸し 
 

2豆腐とササミの柳川風

豆腐とササミの柳川風 【超手抜き!レンジで作る蒸し料理】1

自己採点
☆☆

〔材料〕
ささみ
豆腐
笹ごぼう
長ネギ
三つ葉
しょう油
みりん
白だし
玉子(白身だけ)

〔ダイエットポイント〕
・肉は鳥のササミ
・玉子は白身だけ使用

今日も新しいメニューにチャレンジ。
なんとなく柳川風料理。

下ごしらえは面倒だし時間が無いので、
笹ごぼうを一袋買ってきました。

一袋って結構多いんですねえ。
半分ちょっとしか使いませんでした。

(作り方)

1.豆腐半丁をサイコロ状にカットしてスチームケースに並べます。
2.笹ごぼうをドバッと、豆腐の上ににばら撒きます。
3.長ネギを適当にカットして投入。
4.ササミを適当にカットし均等に並べます。
5.しょう油、みりん、白だしを上から適量を投入。
6.スチームケースの蓋をしてレンジで6分。
7.一旦スチームケースを取り出して、食材の上から白身2個分をかけ、再びレンジで1分。
8.ケースから取り出し、うつわに盛りつけます。
9.一味をお好みで振りかけ、三つ葉を添えて出来上がり。

豆腐とササミの柳川風 【超手抜き!レンジで作る蒸し料理】準備完了
(↑レンジに入れる直前の状態)

蓋を開けたときの、いい香りで今日も勝利を確信。
玉子もちょうどいい按配。
ゴボウから豆腐、ササミまでしっかりとムラなく熱が通ってます。

今日のランチも実にいい出来で満足。
しっかりとダイエットできて、とってもヘルシー。
量はむしろちょっと多すぎるくらいで、お腹一杯。

豆腐とササミの柳川風 【超手抜き!レンジで作る蒸し料理】シャキシャキゴボウと豆腐が合う

出来上がりの写真だけ見れば、
食材を投入してレンジでチンするだけでできるとは…
ちょっと思わないんじゃないの?

スチームケースに食材だけ入れて冷蔵庫保管しておけば、
家族の夕食や、ご主人の夜食など出来立てをいただけます。
こんな活用方法もお薦めですよ。

(09/9/10記)

こちらのレンジ蒸し料理はかんたん蒸し料理Lekueスチームケースを使用しています。
ルクエスチームケースはTIMELESS COMFORTで購入できます
ルクエスチームケースの詳細もTIMELESS COMFORTでご確認でいます

 




 


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